矽膠刮刀哪種好呢？這種創意矽膠刮刀，這款產品頭部是矽膠材質，手柄采用塑（sù）膠或者是木質材料（liào）製作，當使用（yòng）的時候，直接用頭部刮刀部分接觸不粘鍋或者是（shì）其他的電飯鍋，因為這樣刮刀是矽膠材質（zhì），不會刮壞（huài）鍋底部或者（zhě）內（nèi）壁。

矽（guī）膠刮刀，又叫“橡皮（pí）刮刀”、“蛋糕刮刀”，是主要用矽膠材質製作而成，一般用來攪拌麵糊（hú）等液態（tài）材料，因刀頭比（bǐ）較柔（róu）軟（ruǎn），所以也可以把粘在器具（jù）上的（de）材料刮（guā）幹淨。矽膠刮刀是西式（shì）工具，在（zài）中式烹（pēng）飪中（zhōng）並不多見，但在西式烘焙製作中是使用十分頻繁的工具，各（gè）色花樣，還能裝點美麗的廚房！

挑選矽膠刮刀（dāo）的要點：

1 、刮頭的柔軟程度是否能把麵糊一次性刮幹淨有非常大的影響；在翻拌過程中，直接影響到了翻拌的速度和融合程度。經過測試，刮頭太硬會影響到刮麵糊的使用效率，以及翻拌的效率。

當然也並非說，刮刀越柔軟越好，刮刀用途不同，所（suǒ）需的硬度（dù）也不同：一般硬的麵糊，就需要搭配刀頭硬一點的刮刀；像蛋糕糊這類柔軟“脆弱”，就需要搭配刀頭柔軟的刮刀。

2 、選購刮刀時，要注意手柄一定要夠長且厚實，這樣使（shǐ）用（yòng）起（qǐ）來更得力。手柄的（de）手感比較（jiào）主（zhǔ）觀，但太薄太（tài）短的（de）手柄難以使上勁（jìn），若手柄質量差的塑料或木製品（pǐn），不僅容（róng）易割手，而且承受（shòu）力差，容易被掰斷。

3 、刮刀可分為一體式刮刀和分體式刮刀（dāo）。一體式刮刀，手柄裏麵一般用鋼筋（jīn）支持，因此刮刀相對比較重一點。分體式刮刀多（duō）為塑料和木（mù）製的分體手柄，花式多，刀輕，但需分開清（qīng）洗。強迫症對洗不幹淨事情不能忍，矽膠刮刀廠家建議（yì）選購一體（tǐ）式矽膠刮刀，能（néng）省去不少清洗工具的精力。