矽膠刮刀哪種好呢？這種創意矽膠刮刀，這款產品頭部是（shì）矽膠材質，手柄采用塑膠或者是木質材料製作，當使用（yòng）的時候，直接用頭（tóu）部刮（guā）刀部分接（jiē）觸不粘鍋或者是其（qí）他的電飯鍋，因為這樣刮刀是矽膠材質，不會刮壞鍋底部或者內壁。

矽（guī）膠刮刀，又叫“橡（xiàng）皮刮刀”、“蛋糕刮刀（dāo）”，是主要用（yòng）矽膠材質製作而成，一般用來攪拌麵糊等液（yè）態材料，因刀頭比較柔軟，所以也可以把粘在器具上的材料刮幹淨（jìng）。矽膠（jiāo）刮刀是西式工具，在中式烹飪中（zhōng）並不多見，但在西式烘焙製作中是使（shǐ）用十分頻繁的工（gōng）具，各色花樣，還能裝（zhuāng）點美麗的廚房！

挑選矽膠（jiāo）刮刀的要點：

1 、刮頭的柔軟程度是否能把麵糊一次（cì）性刮幹淨有非常大的影響；在翻拌過程中，直接影響到了翻拌的速度和（hé）融合（hé）程度。經過（guò）測試，刮頭（tóu）太硬會影響（xiǎng）到刮麵糊的使用效率，以及（jí）翻拌的效率。

當然也並非說，刮刀越柔軟越好，刮刀用途不同，所需的硬度也不同：一般硬的麵糊，就需要搭配刀頭硬一點的刮刀；像蛋糕糊這類柔軟“脆弱”，就需要搭配刀頭柔（róu）軟的刮（guā）刀（dāo）。

2 、選購（gòu）刮（guā）刀時，要注意手柄一定（dìng）要夠長且（qiě）厚實，這樣使用起來更得力。手柄的手感比（bǐ）較主觀，但太薄太短的手柄難（nán）以使上勁，若手柄質量差的塑料或木製品，不僅容易割手，而（ér）且承受力差，容易（yì）被掰斷。

3 、刮刀可分為一體式刮刀和分體式刮（guā）刀（dāo）。一體式刮刀（dāo），手柄裏麵一般（bān）用鋼筋支持，因此刮刀相對比較重一點。分體式刮刀多為塑料和木製的分（fèn）體手柄，花式多，刀輕，但需分開（kāi）清洗。強迫症對洗不幹淨事情不能忍，矽膠刮刀廠家建議選購一體式矽膠刮刀，能省去不（bú）少清洗工具的精力。